Sistema Skid per la miscelazione degli ingredienti alimentari
Piattaforma di miscelazione ad alte prestazioni per ingredienti alimentari secchi e liquidi dotata di tecnologia di miscelazione avanzata, controllo preciso della temperatura e gestione automatizzata delle ricette per una qualità del prodotto costante.
Vantaggi fondamentali
- Miscelazione omogenea con tecnologia di agitazione avanzata
- Dosaggio preciso degli ingredienti per la consistenza del batch
- Cambio rapido tra diverse formulazioni
- Riscaldamento e raffreddamento integrati per l'idratazione
Caratteristiche del prodotto
- Acciaio inossidabile 316L con finiture sanitarie
- Miscelazione a doppia girante per un'omogeneità ottimale
- Sistemi automatizzati di alimentazione degli ingredienti
- HMI touchscreen con memorizzazione ricette
Scenari applicativi
- Premiscela per prodotti da forno e miscelazione di farine
- Produzione di salse e marinate
- Formulazione di bevande in polvere
- Miscele di condimenti e spezie
Domande frequenti
Considerazioni importanti
- Caratterizzare le proprietà del flusso degli ingredienti per una progettazione di alimentazione ottimale
- Garantire un'adeguata raccolta della polvere per la manipolazione degli ingredienti secchi
- Stabilire protocolli di pulizia tra diversi tipi di ingredienti
- Mantenere un adeguato controllo della temperatura per gli ingredienti sensibili al calore