Tecnologia di miscelazione
Sistema Skid per la miscelazione di bevande
Piattaforma di miscelazione di precisione per bevande gassate e non gassate con dosaggio integrato dello sciroppo, deaerazione dell'acqua, controllo della carbonatazione e verifica della qualità in linea.
01
Vantaggi fondamentali
- Rapporto sciroppo-acqua accurato entro ±0,5%
- La deaerazione integrata previene l'ossidazione
- Carbonatazione in linea fino a 5,0 volumi di CO₂
- Regolazione automatica del Brix e del pH
02
Caratteristiche del prodotto
- Acciaio inossidabile 316L con finiture sanitarie
- Misuratori di portata massica per un dosaggio preciso degli ingredienti
- Carbonatazione in linea con monitoraggio della CO₂
- CIP automatizzato con possibilità di cambio
03
Scenari applicativi
- Produzione di bibite gassate
- Acqua gassata e bevande aromatizzate
- Miscelazione di succhi e nettari
- Formulazione di bevande sportive e funzionali
Domande frequenti
Il sistema raggiunge una precisione di miscelazione entro ±0,5% del rapporto sciroppo/acqua target. Il monitoraggio Brix in linea garantisce una verifica continua della qualità.
I livelli di carbonatazione da 1,5 a 5,0 volumi di CO₂ sono supportati con un controllo preciso tramite misuratori di portata massica e regolatori di pressione.
SÌ. Lo skid può ospitare più flussi di sciroppo con commutazione automatizzata per diverse ricette di bevande. Il cambio rapido riduce al minimo i tempi di fermo della produzione.
Un sistema di deaerazione sotto vuoto integrato con monitoraggio dell'ossigeno disciolto in linea garantisce livelli di ossigeno inferiori a 1 ppm, prolungando la durata di conservazione del prodotto e preservandone il sapore.
Considerazioni importanti
- Verificare la viscosità e la densità dello sciroppo per calcoli accurati del dosaggio
- Garantire che la purezza e la pressione della fornitura di CO₂ soddisfino le specifiche del sistema
- Effettuare una calibrazione regolare dei sensori Brix e pH
- Mantenere la temperatura adeguata dello sciroppo per una miscelazione uniforme
