Skid di processo igienico per l'industria alimentare
L'Hygienic Process Skid è una piattaforma di lavorazione all'avanguardia progettata specificamente per i requisiti igienici più rigorosi nella produzione alimentare. Progettato con struttura in acciaio inossidabile 316L senza saldature, saldature igieniche e superfici prive di fessure, questo pattino elimina i rischi di contaminazione offrendo allo stesso tempo prestazioni di lavorazione eccezionali. Conforme agli standard EHEDG, 3-A e FDA, fornisce tracciabilità completa, pulizia automatizzata e funzionamento affidabile per la produzione di prodotti alimentari sicuri e di alta qualità.
Vantaggi fondamentali
- La costruzione senza fessure elimina i punti di rifugio dei batteri
- Il design completamente drenabile previene il ristagno e la contaminazione del prodotto
- Riduce i tempi di pulizia grazie alla copertura di spruzzatura CIP e ai percorsi di flusso ottimizzati
- Una documentazione completa supporta l'HACCP e gli audit normativi
Caratteristiche del prodotto
- Acciaio inossidabile 316L con finiture elettrolucidate Ra <0,5μm
- Valvole a membrana sanitarie con design zero-dead-leg
- Strumentazione igienica integrata con attacchi sanitari
- CIP/SIP automatizzato con monitoraggio di temperatura, concentrazione e flusso
Scenari applicativi
- Lavorazione lattiero-casearia: produzione di latte, panna, yogurt e formaggio
- Lavorazione delle uova liquide – pastorizzazione e confezionamento
- Produzione di alimenti per lattanti: miscelazione e trattamento termico
- Produzione alimentare di alta qualità: salse, condimenti e zuppe
Domande frequenti
Lo skid è progettato per soddisfare i requisiti EHEDG, 3-A Sanitary Standards, FDA CFR Titolo 21 e cGMP. Su richiesta sono disponibili pacchetti di certificazione completi.
Tutti i componenti riparabili sono progettati con collegamenti sanitari e possono essere sottoposti a manutenzione senza compromettere le superfici di contatto con il prodotto. Le procedure di manutenzione sono documentate nel manuale O&M.
Tutte le superfici a contatto con il prodotto sono elettrolucidate a Ra < 0,5μm. Sono disponibili finiture opzionali fino a Ra <0,2μm per applicazioni ultra igieniche.
SÌ. Lo skid include connessioni di mandata e ritorno CIP standard compatibili con la maggior parte dei sistemi CIP dell'impianto. Sono disponibili configurazioni di interfaccia personalizzate.
Considerazioni importanti
- Convalida la compatibilità di tutti i materiali delle guarnizioni e delle tenute con i fluidi di processo e i prodotti chimici per la pulizia
- Garantire la pendenza e il drenaggio adeguati nell'area di installazione per evitare la formazione di accumuli
- Effettuare un'ispezione regolare delle finiture superficiali per individuare eventuali segni di usura o danni
- Conserva registri dettagliati di pulizia e sanificazione per la conformità normativa
